Surabi durian keju merupakan makanan yang wajib dicoba bagi para penggemar durian.  Bagi sebagian orang, duren atau durian merupakan buah yang mahal dengan citarasa yang khas. Rasa dan aromanya yang unik akan melekat bagi mereka yang menyukai buah berduri ini. Saat ini ada banyak makanan yang sudah diolah dan dikreasikan dengan durian. Bagi para pemburu durian, surabi durian adalah makanan khas Bogor yang tidak boleh untuk dilewatkan. Kue tradisional yang sudah hadir sejak puluhan tahun ini kini hadir dengan tampilan yang lebih modern.

Surabi merupakan makanan khas semacam martabak tetapi berbentuk bulat putih dengan ketebalan tertentu. Bahan dasar untuk adonan surabi ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan santan dan bahan – bahan lain sehingga memiliki citarasa gurih. Surabi dimasak menggunakan semacam panggangan khusus berbentuk bulat seperti mangkuk dari tanah liat. Sementara itu api yang digunakan untuk memanggang surabi menggunakan kayu bakar atau arang.

Lihat Juga Jenis Jenis Surabi dari Kami

Surabi durian keju itu sendiri berupa sajian surabi yang disiram dengan saus durian dan taburan keju parut. Bagi para penggemar durian tentunya tidak akan kecewa jika mencoba surabi ini. Pasalnya rasa durian dari saus tersebut benar-benar terasa seperti menyantap daging durian asli yang lembut. Bahkan saus yang disiram pada surabi tersebut juga tidak pelit sehingga para penikmatnya akan merasa puas untuk menyantapnya. Sementara itu porsi surabinya juga tergolong sedang sehingga tidak terlalu kenyang atau terlalu kecil. Untuk memudahkan menyantapnya, surabi tersebut juga disertai engan pisau dan garpu kecil.

Bahan Dasar Surabi Durian

Untuk surabi durian, sebenarnya dari segi bahan, rasa, dan bentuknya hampir sama dengan surabi dari kota – kota lain. Surabi Bogor terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dicampur dengan santan, gula, santan, dan bahan lainnya untuk dijadikan adonan. Jika sudah selesai dibuat adonan, surabi tersebut kemudian dimasak dengan cara tradisional yakni menggunakan bara api pada proses pembakaran. Jika surabi biasa disajikan dengan taburan oncom atau kuah kinca, surabi tersebut kemudian disiram dengan saus durian dan keju parut sehingga surabi tersebut memiliki citarasa yang unik dan berbeda dengan surabi pada umumnya. Jenis keju yang digunakan untuk taburan surabi dapat menggunakan keju batangan atau keju biasa.

Saus Durian

Ciri khas dari surabi durian adalah saus durian yang digunakan sebagai toping untuk menyiram surabi yang baru saja matang. Saus tersebut tentunya menggunakan daging durian asli yang dicampur dengan bahan – bahan lainnya seperti susu, santan, gula, atau bahan-bahan lainnya. Hasilnya terciptalah saus berwarna kuning dengan aroma durian yang kuat dan citarasa yang manis. Oleh sebab itu, tidak heran jika para penikmatnya akan merasa seperti sedang menyantap durian asli saat menikmati surabi durian ini.

Proses Pembuatan Surabi Duren Keju

Pembuatan kue surabi berbeda dengan proses pembuatan kue besar yang dipotong – potong. Kue tersebut dibuat satu per satu menggunakan cetakan serabi. Jadi satu cetakan untuk satu porsi surabi. Bagi Anda yang ingin menyantap surabi di kedai, maka harus bersabar jika sedang ramai karena proses pembuatannya memerlukan waktu.

Bagi Anda yang tidak suka surabi durian keju, surabi Kasmaran juga menyediakan banyak varian rasa surabi yang dapat dipilih sesuai dengan selera mulai dari cokelat, keju, kismis, dan berbagai varian rasa lainnya. Kini, seiring dengan semakin berkembangnya jaman, surabi bogor hadir dengan inovasi yang menarik. Surabi bogor sekarang sudah dapat dinikmati dengan aneka pilihan rasa dengan berbagai macam pilihan toping. Surabi hangat dengan tekstur yang kenyal dan lembut berpadu dengan toping yang nikmat tentu akan semakin memanjakan lidah.

Jika Anda tidak sabar untuk mencoba menikmati surabi durian atau surabi aneka rasa, Anda dapat mencoba Surabi Kasmaran khas Bogor. Ada banyak varian rasa yang tersedia setiap harinya untuk memanjakan lidah. Dengan bahan dasarnya dari tepung, surabi ini menjadi camilan yang cukup mengenyangkan. Selain durian keju, Anda juga bisa mencoba kombinasi lainnya seperti durian cokelat yang berupa surabi siram saus durian dengan taburan meses.

 

Kunjungi Outlet – Outlet Kami :

Call Now
Whatsapp